Chi siamo
Nata nel cuore della Puglia, la nostra storia affonda le radici nella famiglia materna, dove sin dal 1970 la nonna Nella metteva le mani in pasta per dare vita ai suoi taralli fatti in casa. I profumi del forno, l’aroma del finocchietto selvatico, la pazienza nei tempi di impasto: tutti elementi che oggi, come allora, compongono il nostro prodotto.
Il brand I Primì raccoglie l’eredità storica del primo tarallificio della famiglia Matera, Papà Mimì, che nel 1980 vantava il primato di grandezza in Italia.
La missione è semplice: trasformare una tradizione di famiglia in un’esperienza autentica, capace di raccontare un territorio e far vivere ogni morso come un viaggio nel tempo. Siamo orgogliosi di portare avanti l’antica ricetta della nostra bisnonna: ogni step, dalla scelta delle materie prime fino alla lenta cottura, viene curato con la stessa attenzione artigianale.
Crediamo che un tarallo non sia solo uno snack, ma un simbolo di convivialità, di origine, di identità. Per questo collaboriamo con mulini e frantoi locali e lavoriamo quotidianamente per coniugare la qualità casalinga con una produzione che mantiene intatta la personalità del prodotto «come una volta».
Ti invitiamo a scoprire la nostra linea di taralli, ciascuno con il proprio carattere e gusto, tutti accomunati da un’unica promessa: quella del sapore autentico di un’Italia che sa accogliere e sorprendere.
